O ministro da Ciência e Tecnologia, Sergio Rezende, disse que o maior desafio do setor de viticultura e enologia reside na competitividade. “Por isso, é importante que a ciência e a tecnologia possam contribuir para fortalecer os produtores”, destacou em discurso de abertura no 12º Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, realizada ontem (22), no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS).

O evento é promovido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa - Uva e Vinho), com a co-promoção da Associação Brasileira de Enologia, e segue até amanhã (24). O objetivo é que o Congresso sirva como instrumento de desenvolvimento científico e tecnológico da vitivinicultura brasileira (viticultura, enologia e economia), para projetá-la no cenário nacional e internacional.

Rezende disse que o Governo Federal tem um instrumento concreto que define as prioridades em inovação nas empresas, o Plano de Ação de Ciência, Tecnologia e Inovação – 2007-2010. O ministro acrescentou que o Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT) está aberto a fazer parceria para fortalecer o setor de vinhos.

Após a abertura, a pesquisadora francesa Jocelyne Pérard apresentou a conferência Cultura e Patrimônio do Vinho. Jocelyne é diretora titular da cátedra da Unesco Cultura e Tradição do Vinho, professora de Climatologia e ex-reitora da Universidade de  Bourgogne, na cidade francesa de Dijon, e organizadora do Colóquio Aquecimento Global: impactos prováveis para os vinhedos, na França.

Ela falou sobre as características da região de Borgonha, reconhecida mundialmente por ser uma das mais importantes regiões vitivinícolas da França. A palestra provocou uma reflexão sobre os aspectos do vinho que, enquanto cultura, ocupa um lugar na história das civilizações.

Também serão abordados outros temas, como os Impactos da mudança climática na produção de uvas e vinhos; Cultura e patrimônio do vinho, Produção orgânica de uvas para mesa e para a agroindústria; Vitivinicultura tropical; As novas tecnologias de vinificação; viticultura de precisão; O cultivo protegido; As indicações geográficas; O melhoramento genético e o uso de novas ferramentas biotecnológicas.

Rede
Pela manhã, na sede da Embrapa Uva, as lideranças do setor de viticultura e enologia receberam o ministro para uma reunião. Participaram pesquisadores da Embrapa, empresários, representantes sindicais. Eles pediram apoio ao MCT em ações que contribua para fortalecer os produtores de vinho, como estímulo à pesquisa e implementação da inovação nas empresas.

O ministro autorizou os estudos para viabilizar a implementação de uma rede nacional de viticultura e enologia, que servirá para a troca de informações e experiências entre os interessados.